Warum nicht mal einen Fisch als Geburtstagstorte?! Damit überrascht man garantiert jedes Geburtstagskind. Das Innere der Torte beseht aus einem Rührkuchen. Je nach Geschmack bieten sich ein Marmor- oder Schokokuchen an. Eine Sandtorte oder ein Karottenkuchen eignen sich aber auch hervorragend. Wichtig ist nur, dass der Kuchen am Vortag gebacken wurde und mehrere Stunden ruhen konnte. Frische Kuchen kann man nicht schnitzen, sie zerkrümeln.

Bilder sagen mehr als tausend Worte und der Aufbau dieser Art von Motivtorte ist immer gleich. Man schnitzt einen gut ausgekühlten Rührkuchen in eine ovale Form.

Ich arbeite übrigens gerne mit Karottenkuchen – das macht alles gleich ein klein wenig gesünder 🙂

Darauf kommt eine dicke Schicht Ganache (hell oder dunkel- as you like it).

Nun eine dünne Platte Fondant. Weil es am einfachsten ist kaufe ich immer das fertig ausgerollte Fondant.

Es ist wichtig ein Bild mit einem Beispiel-Fisch als Vorlage daneben liegen zu haben.

Nun drückt man alles fest, schneidet die Form zurecht und moderiert Mund, Augen, Schuppen etc.

Mit einer Airbrush Farbe auftragen. Auch hier ist weniger mehr!

Hat man keine Airbrush, kann man mit einem Pinsel arbeiten.

Flüssige Lebensmittelfarben können mit Alkohol (Wodka) verdünnt werden. Beim Trocknen verflüchtigt sich dann der Alkohol und alles ist wieder kindgerecht.